¡Hoy hacemos coquito de calabaza! Esta receta de mi libro, A Love Letter to Puerto Rican Home Cooking, combina coco, puré de calabaza y especias para darle un toque de otoño a una de nuestras bebidas favoritas.
En el video, comenzamos en el supermercado buscando los ingredientes y luego nos vamos a la cocina para prepararlo. También hacemos una versión con whiskey, una alternativa que puedes probar usando la misma cantidad que indica la receta para el ron.
Durante la compra, te cuento cuál es el ingrediente que no sustituyo en mi coquito. ¡Mira el video para descubrirlo!
Para prepararlo, asegúrate de usar puré de calabaza, no relleno para pastel de calabaza. Una vez listo, refrigéralo por al menos dos horas para que los sabores se desarrollen. Sírvelo bien frío, agita la botella antes de servir y termina con un poquito de canela, si deseas.
Encuentra los ingredientes y el procedimiento completo en la tarjeta de receta. ¿Tú lo prepararías con ron o con whiskey?
